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Questions Fréquentes

L’aspiration externe retire l’air directement du sac : idéale pour les aliments solides et un usage quotidien à la maison.

La machine à cloche travaille en cuve fermée : elle convient aussi aux préparations liquides (sauces, marinades) et aux volumes plus importants.

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Tout dépend de ce que vous mettez sous vide et de votre fréquence.

• Usage occasionnel / maison : une aspiration externe suffit dans la majorité des cas.

• Usage régulier / pro / liquides : une machine à cloche est plus adaptée pour enchaîner les cycles et travailler proprement.

• Aspiration externe : sacs gaufrés (la texture aide l’aspiration).

• Machine à cloche : sacs lisses (compatibles avec le principe de mise sous vide en cuve).

- Voir nos modèles de sacs

Les sacs prédécoupés sont prêts à l’emploi et font gagner du temps.

Les rouleaux permettent d’ajuster la longueur selon vos aliments : pratique pour les formats “sur-mesure”.

À noter : les rouleaux sont surtout utilisés avec les machines à aspiration externe.

Oui. Nous avons en stock les consommables et pièces d’usure courantes (ex. bandes de soudure, joints selon les modèles).

En cas de besoin, contactez-nous

Les 3 critères pour choisir votre modèle idéal :

1. Selon la TAILLE de vos aliments

Le format Standard (30 cm) suffit pour 90% des usages (steaks, filets de poisson, plats cuisinés, batch cooking).

Le format XXL (40 cm) est indispensable uniquement si vous emballez des pièces entières (saumon, gigot, grosses côtes de bœuf).

2. Selon le TYPE d'aliments (Sec ou Humide)

Pour des aliments secs ou solides, nos machines standards suffisent amplement.

Si vous emballez souvent des produits en sauce, marinés ou humides, privilégiez la Machine à Soudure Large (5mm) pour une étanchéité totale.

3. Selon l'USAGE (régulié ou non)

Les machines sont conçues pour un usage répété, avec une structure robuste et des composants adaptés à une utilisation quotidienne.

Les surfaces lisses et le plateau d’égouttage amovible facilitent le nettoyage et l’entretien, permettant de conserver des performances stables dans le temps.